通風柜基本的作用當然就是保持通風，它是一種可以起到局部排風效果的排風設備。而它的排風量具有可變性，主要表現在以下幾點：
       實驗室內的工作人員室窗是有可能發生變化的，而為了讓風速保持穩定，風量要適應工作人員的室窗高度，需要承隨著觀察的高低變化。所以，要求風量具有可變性，本身就是對工作人員的一種保護，同時也是讓實驗正常運行的一個基礎。
       另外，同一間實驗室，會進行許多不同的實驗，而且有一些實驗的精度，可能會受到風量的影響。當然，不同的實驗對風量的要求可能子有差別。所以，通風柜的風量具有可變性，當然也是為了適應其他用途。
       在這里，還有一點也是需要我們說明的，通風柜之所以能起到變量的作用主要在于目前的設備有一個合理的風量控制系統。而這個控制系統，則可以通過實驗室對風量的不同需求，而發出不同的指令，從面是符合變量的效果。